这个炒面有意思,面条不用擀不用搓,一把剪刀就能做,天冷要常做

发布时间:2019-10-23 08:35:26      浏览:3312

许多母亲喜欢吃意大利面,许多朋友知道我的爱好。几天前,我去一个朋友家玩。我朋友的岳母中午煮了美味的意大利面,给我做了一碗炒面。我以为是那种长面条样的油炸面条。当我看着桌子时,它实际上是短的,中间厚,两端薄。这是一种像小鱼一样的油炸面条。这也很有趣。它是用羊肉、蒜苔、蘑菇和其他配料油炸的。它闻起来非常美味。我自己吃了一大盘,尤其是鱼,味道很好。

因为我喜欢吃,所以我自然要知道这鱼是怎么做的。我朋友的岳母说这很简单。她把面条揉成一团,不用擀就能做好。她可以用剪刀做这件事。这个方法听起来很简单。她必须亲自尝试一下。天气也很冷。这种炒面简单可口,而且烹饪速度很快。它非常适合北方口味的人。这可以在寒冷的天气里经常做。

我回家后会试着自己做这件事。自然,揉面对我来说不容易。更别说,我觉得这种方法在我尝试之后真的很好。晚上我会去学校接孩子们,在我离开之前准备好所有必要的材料,然后揉面放好。当我到家时,我可以在10分钟内煎一锅剪刀面条,这样当我到家时喊饿的孩子们可以马上吃一碗美味的炒面。它操作简单快捷,美味营养。尤其是切好的鱼又美味又光滑,孩子们都说它美味又有趣。

天气越来越冷了。让我们分享这个练习。配料可以自己混合,可以是肉或蔬菜,也可以是汤。非常美味。让我们为我们最喜欢的伙伴试一试。

“原料”:大蒜茎5根,芹菜茎1把,鸡蛋2个,西红柿1个,红辣椒一半,口蘑6个,面粉150克,清水65克,盐和食用油;

[配方制作工艺]:

1.首先准备所需的配料。虽然它只是一种油炸面条,但成分应该很丰富。用勺子刮西红柿皮,然后切一个口子,剥掉西红柿皮,切碎放入碗中。将蒜梗和芹菜梗洗净,切成小块。从红辣椒中取出种子,切成条状;将松茸切片;把鸡蛋打成碗,搅拌均匀。

最重要的是揉面,把面粉和清水混合,揉成一个硬面团。因为水很少,它不能被顺利揉捏。揉面后,用保鲜膜包裹,静置约20分钟,揉面几次,面团会变得更光滑。

2.因为它是油炸剪刀面条,面条的制作将首先介绍。面团相对较硬,静置后会更滑更软。拿把剪刀在面条上剪一块。两端的顶端可以切割,中间稍厚一些。我的剪刀很小,所以不够长。如果是一把长剪刀,它会更长,看起来更好。

这种方法有点像刀削面,但是刀削面不容易切。剪刀是每个人都使用的,而且剪起来更方便。

3.提前准备好锅,烧开水,切好的面条会直接掉到锅里,因为用剪刀剪很方便,很快它们都会掉到锅里,煮好的面条会浮到水面上。

4.取出煮好的剪刀面条,放入冷水中以防粘连。沥干水分,放在一边备用。用这种方法煮的剪刀面条很像面条小鱼。

5.用火加热炒锅,倒入食用油,将蛋液倒入炒锅。

6.鸡蛋成型后,再翻过来,将蛋液翻炒成蛋片,放出去备用。

7.在煎锅里再加点油,把蒜苗、芹菜杆和干蘑菇在锅里翻炒一会儿。

8.将切碎的西红柿放入锅中,一起翻炒。

9、加入一勺盐调味,还能帮助番茄汁、蒜薹、芹菜茎、松茸的破碎和口感;

10.蒜薹、芹菜茎和锅里的松茸切掉后,加入红辣椒和煎蛋,一起翻炒均匀,西红柿会产生一些汤,翻炒均匀,用小火煮大约1分钟,使鸡蛋和红辣椒味道好。如果锅里汤不多,加入少量热水。

11.将煮好的剪刀面条放入锅中,一起搅拌均匀。

12、炒均匀,使每个剪刀面裹上番茄汁,关火上菜。

一盘蒜苔鸡蛋番茄汁炒面准备好了。它可以稍微散热吃。它简单、方便、营养和美味吗?这种炒面不需要擀面杖或切面,只需要一把剪刀。它味道好,营养好,方法简单,最重要的是,这个家庭非常喜欢它。

食物原料的搭配不一定局限于食谱中的这些。你可以试着放一些你喜欢的菜,也可以放一些肉片油炸。肉和蔬菜的搭配更美味。

▲把剪刀面条的面团做成硬的。刚揉好的面团不光滑,不硬,也没关系。用保鲜膜包起来,放20分钟,它会变软,然后很容易揉捏。

▲如果你喜欢咸的食物,在清水中加入一小勺盐揉面,这样会给面条带来一些咸味。然而,不建议儿童在面条中放盐。低盐更好。

▲炒面的配菜成分可以随意搭配,一些颜色丰富的可以看得更清楚,肉和蔬菜都可以,但是建议把西红柿放在一起炒。切碎的西红柿放在锅里油炸很快就会变成汤。浸泡过的菜肴和面条美味可口,更开胃,孩子们都更喜欢。

谢谢你的阅读。我是一个多妈妈,喜欢分享我最初的食谱和食物搜索经验。我可以在家里用简单普通的配料做健康营养的家常菜,让厨房更像家一样。出去在大街小巷找食品店,品尝不同地方的美食,让平凡的生活充满乐趣。